我为群众办实事灵璧县强化学校食堂供餐

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灵璧县在实施农村义务教育学校学生营养改善计划民生工程过程中，注重与学党史我为群众办实事实践活动相结合，不断加强供餐流程监管，在做足做实做强供餐质量和供餐安全文章的同时，民众的获得感、满意度也得到显著提升。

重投入，严把项目预算关。为实现学校食堂供餐全覆盖，年5月31日，灵璧县第十七届人大常委会第三次会议通过了《关于批准县政府将灵璧县农村义务教育学生营养改善计划政府购买服务协议资金纳入财政预算的决议》。四年来，先后投入4亿多元，用于新建、改建学校食堂建设、餐桌、餐椅、配送车、煤气灶等配套设施设备的添置、劳务服务购买及明厨亮灶工程的打造。

重采购，严把食材招标关。为把膳食资金变成实实在在、优质实惠的食材吃到学生的嘴里，该校通过县公共资源交易管理平台，采取对时令蔬菜、米、油等食材统一通过平台公开采购的方式。所有供货商通过平台统一竞。参评过程中，5名评委均从该县市监局、卫健委、农委、畜牧和营养改善供餐学校食堂管理员组成的评委信息库中随机抽选组成。评选过程同步全程录像，在做到招标过程公开、公正、透明的同时，也为进入平台的所有食品及原材料的采购能追溯源头，确保进入校园的食品和原材料安全合格，从源头上降低学校食品卫生安全风险奠定了基础。

重配送，严把供餐安全关。食材入库后，由两家劳务服务公司负责对食材进行统一清洗、分拣、切割，再使用冷链车统一配送到全县各供餐学校食堂。学校食堂管理员在接收食材时，负责对初加工食材的数量和质量进行把验，验收合格签字确认后，方可进入学校食堂进行深加工。加工流程实行全视频监管，实行学校供餐负责人和学校食堂点长、主厨负责制，学校严格落实原材料采购、加工制作、食品留样、清洗消毒等环节管理，建立大宗物资和主食入库登记查验制度和食堂从业人员卫生健康检查登记制度，严禁非食堂从业人员未经允许进入食品处理区。

重陪餐，严把食材入口关。各供餐学校建立完善了学校食堂供餐领导小组、食堂食品安全监管领导小组及学校食堂家委会，完善了校长餐前试餐和陪餐制度，陪餐人员由行政、当班教师、各教学班班主任、家长代表组成。陪餐人员与学生共同进餐，观察学生用餐环境卫生、餐具卫生、用餐习惯、餐量盈余等情况，总结符合孩子饮食要求的用餐食物，认真做好陪餐记录，自觉履行监管职责，及时发现和解决集中用餐出现的问题。同时，在所有供餐学校食堂实施了“明厨亮灶”工程，通过建造透明玻璃窗或玻璃墙以及安装电子显示屏等方式,让广大师生、家长能够实时观看食品加工制作全部环节,确保学校食堂食品安全。

重结算，严把资金管理关。按照“统一管理、独立建账、成本核算、收支平衡”的要求建立和完善资金管理使用办法和原材料采购、入库储存、领用加工、会计核算等相关制度并严格执行。“4+X”(小学“4+1”、中学“4+1.5”)中收取的X部分纳入县财政非税专户统一管理。膳食资金凭借加工企业食材收货单、公开招标采购合同、验收单、发票等，层层把关签字盖章，然后报经县财政部门统一结算，以足额用于学生营养改善，确保无截留、滞留、挤占、挪用、套取、虚报、克扣等问题。

截至到目前，该县学生营养改善计划民生工程已惠及全县个农村中、小学校，受益学生10万余名。全面实现受益学生应吃尽吃，受益学生应享尽享。由于措施得力，中旬该县应邀参加了由中国学生营养与健康促进会学生餐分会在福建福州主办的第一届学生餐发展论坛。年12月上旬，受国家教育部之邀，该县并赴广西南宁参加了全国学生营养改善计划会议,并参与了新一轮全国营养改善计划实施方案的拟定工作。(赵奇)