安徽灵璧古法匠心制油传承历久弥新

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人民网灵璧10月29日电(赵越、王晓飞)从皖北平原成片的芝麻花海，到滴滴难舍汩汩流香的小磨芝麻香油，一粒芝麻如何开启它的奇妙旅程？当古法制油遇上现代工艺，如何历久弥新？

位于安徽省宿州市灵璧县的达园粮油，一直遵循着石磨磨制香油的传统工艺。经过清杂精选、浸泡漂洗、沥干育胚、烘焙炒籽、扬烟降温、石磨磨酱、振荡析油、水代法取油、手工撇油、恒温沉淀、植物纤维过滤等工序，香气扑鼻、浓郁诱人的小磨芝麻香油诞生了。

古法制油技艺，延续的不仅是世代相传的手艺，还有制油工匠浸润在心血里的勤劳和坚守。延续了老味道，唤起儿时的记忆，让安全、绿色、健康、营养的石磨香油登上老百姓的餐桌，使消费者感受到真正的“中国好粮油”。